21e eeuw Keukenmanagement

Restaurant succes?

De gerechten op de menukaart bepalen je naam en succes. Ze moeten passen bij je bedrijf en bij je doelgroepen. De verwachtingen van je gasten moeten liefst nog wat overtroffen worden.

Tegelijkertijd moet de inkoopkosten en personeelskosten van die gerechten passen in je ondernemingsplan.

Dat alles combineren is een flinke puzzel. Daarbij spelen naast verwachtingen van gasten ook inrichting, inkoop, organisatie, voorraadbeheer, productiviteit, communicatie, automatisering en digitalisering een belangrijke rol.

Missie en visie

Corona heeft veel veranderd: Daarom is de juiste en duidelijke visie en missie voor jouw onderneming belangrijk. Met je missie en visie laat je zien waar je voor staat en past precies bij jouw, bij je bedrijf en bij je gasten.

Bedrijfsformule

Je missie en visie vertaal je naar je bedrijfsformule, personeel, inrichting, communicatie en marketing. En naar je assortiment dranken, gerechten en je recepturen.

Taak van het keukenteam

Lekker koken natuurlijk! En dan wel gerechten die passen in je Missie en Visie! Je keukenteam heeft als taak gerechten te bereiden die voldoen aan de verwachtingen van je gasten en passen in je bedrijfsformule!

Gastvrijheid, aandacht en beleving!

Dat is wat je als horecabedrijf onderscheidt van het snel groeiende thuisbezorgd. Een sterk bedieningsteam dat echte gastvrijheid brengt die past in jouw bedrijf is dan ook het sterktste punt van een succesvol horecabedrijf.

Een goede ondernemer kan veel, maar niet alles! Een beetje hulp en ondersteuning, iemand die met verstand van zaken van buitenaf in je bedrijf kijkt scheelt heel veel!

Interesse?
Mail info@deruyterhof.nl of bel 06-2299 5414 voor een vrijblijvende kennismaking.

Contact

Peter Reiters

E-mail: info@deruyterhof.nl

Telefoon: 06 2299 5414

Wie ben ik?

www.tekstanders.nl

www.tekstanders.nl

21e eeuw Keukenmanagement is onderdeel van DeRuyterhof